調べ学習・自由研究

ビタミン

ビタミンは五大栄養素のひとつ。微量栄養素
ビタミンには、脂溶性ビタミンと水溶性ビタミンの2つのグループがあります。

  • 脂溶性ビタミン:ビタミンA 、ビタミンD 、ビタミンE、ビタミンK
  • 水溶性ビタミン:ビタミンB群( B1 、 B2 、 B6 、 B12 、葉酸、ビオチンなど )、ビタミンC

はたらき

小学校で学習する3色食品群の「緑」。
ほかの栄養素のはたらきを助けたり、からだの機能を調整したりします。

多く含む食べもの

 体内ではつくりだすことができないため、食べものからとる必要があります。例外としてカルシウムが骨をつくるのを助けるビタミンDは、日光を浴びると皮膚でつくりだすことができます。
ビタミンB群は、豚肉や鶏肉、卵、ナッツ類に、ビタミンDはさけやさんまなどの魚やキノコ類などに、ビタミンCは緑黄色野菜や柑橘類に、ビタミンAはにんじんやかぼちゃ、オレンジ色の果物に多く含まれています。